動物油精煉設備

動物油（yóu）設備，又名動（dòng）物油熬煉（liàn）設備（bèi），其作用在於提取動物的內髒和皮下脂肪組織而得油脂。

動物油（yóu）與普通植物油相比，具有不可替（tì）代的特殊香味，可以增進人的食欲。特別是搭配蘿卜、粉條和（hé）豆製品時，可以獲得其他調味料難以達到的美味（wèi）；動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸（suān）和不飽和脂（zhī）肪（fáng）酸的含量幾乎相等，具有（yǒu）一（yī）定的（de）營養，可以提供極高的熱量。黃油在人體內消（xiāo）化吸收率高，可達95%以（yǐ）上。是一種維（wéi）生素A和維生（shēng）素D含量較高的調味品，脂肪含量比（bǐ）黃油小（xiǎo），更適合缺乏維生素A的人和（hé）兒童食用。

動物油脂煉油設備流水線（xiàn）工藝大致分為：絞（jiǎo）肉（ròu）、輸送、分料（liào）、蒸煮、油渣（zhā）分離、過濾、熬煉毛油、精煉。

精煉分為(脫磷、脫膠、脫（tuō）水、脫臭、脫（tuō）酸、脫色等處理)後才能食用，精煉後的動物油一般（bān）顏色較淺