菜籽油（yóu）精煉成套設備的用途和工序
菜籽油精煉成套設備的用途和工序，目前，國內食用油需求仍（réng）存在較大缺口，菜籽油市場（chǎng）需求量與日俱增。菜油（yóu）精煉設備是食用油（yóu）廠（chǎng）生產過程中非常重要的（de）組成部（bù）分。但目前，菜（cài）籽深加工產業遠遠跟不上市場（chǎng）需求，比如菜籽油（yóu）的產量。國家鼓勵個人投資菜籽深加工產（chǎn）業，提高生產加工機械化水平，通過精深加工，提高企業效益，增加農民收入，為市場創造好油品。菜油精（jīng）煉成套設備（bèi）是食用油廠生產過程中非常重要的組成設備（bèi）。 菜籽油（yóu）精（jīng）煉成套（tào）設（shè）備的用途 油中除甘油三酯外的其他成分稱為雜質。大多數雜質對油脂的質量和儲存安（ān）全有害。例如，水（shuǐ）分不僅會影響油的（de）透明度，還會促進油的水解和酸敗；遊離脂肪酸影響風味並促進變質；磷脂可以使油混濁並在加熱（rè）時產生黑色沉澱物。起泡、苦（kǔ）味等；各種色素（sù）直接（jiē）影響油的（de）顏色，也會促進油的酸敗；精（jīng）煉的目（mù）的是選擇性（xìng）去除雜質，保持油脂的生物學特性，保留或提取有用的物質。 根據菜籽毛油中雜質的組成和性質，可分為（wéi）三類： (1)不溶性（xìng）固（gù）體雜質（zhì），如淤泥、餅（bǐng）粉、纖維、粘土、催化劑等。 (2)膠溶雜質，如（rú）遊離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、棉酚等。 (3) 揮發性雜質，如水分、醇（chún）類、烴類溶劑、異味物質（zhì）等。
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