燕麥因為其外形以及成(chéng)份營養成份組(zǔ)成使其它不同於(yú)普(pǔ)通(tōng)小(xiǎo)麥(mài)加(jiā)工,燕麥(mài)殼硬,而內軟;脫殼和(hé)熟化工藝是燕麥加工生產線(xiàn)的核(hé)心,所以選擇的時候要慎重;主(zhǔ)流加工(gōng)項(xiàng)目主要是兩類, 1.燕麥粒/片 2.燕麥粉;中國以外燕麥(mài)初級(jí)加工產品主要包括精選燕麥粒、切割燕麥、燕麥片係列(liè)、燕麥粉和燕麥鼓,燕麥(mài)精細產品主要包括燕麥澱(diàn)粉、燕麥可溶性纖維素、燕麥抗(kàng)氧化活性成分等。中國開發(fā)的(de)產品主(zhǔ)要有(yǒu)高纖維燕麥片、燕麥(mài)精粉、燕麥全粉(fěn)、燕麥米、燕麥方便麵、燕麥(mài)飲料、高纖維麩皮、燕(yàn)麥葡聚糖、燕麥澱粉、燕麥蛋(dàn)白質(zhì)和燕麥油等。
1,清理:通過比(bǐ)重去石機/磁選機等去除原糧中石雜質和鐵雜質;
2,精選分級潤麥和(hé)去殼;燕麥經精選機後(hòu),需要用水潤麥,由於燕麥的水分(fèn)在百分之12-13之間,需要用水潤麥,方便去除燕麥(mài)原料的外殼簡稱穎殼,多次分離回流去殼保證次殼去除幹淨,得到的幹淨的麥仁在熟化後就可以去製麥片或燕麥粉(fěn)了;
3,烘焙;一(yī)套自動化(huà)程度高性能穩定的燕麥生產線可以提高產量,降低人工和維護成本,核心(xīn)就(jiù)是在(zài)去殼和在熟化設備和流程(chéng)中;好的熟化過程分多次穿插在去殼流程中;
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