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麵（miàn）粉廠員工在（zài）操（cāo）作麵粉加工機械時需要掌握哪些方法和技巧（qiǎo）？ 在麵粉加工生產過（guò）程中，明確規（guī）定操作人員需（xū）要了解麵粉加工機械應該如何操作，如何調（diào）整加工工藝，以及（jí）如何解決生產過程中出現（xiàn）的問題（tí）等，隻有掌握這些操作方法和技巧才能使小麥能夠生產加工成（chéng）優質麵粉。

麵粉加工機械的規範操作及使用技巧：

1、麵粉廠員工應熟（shú）悉麵粉加工機械的主體結構、其在生（shēng）產過（guò）程中的作用、操作注意事項、方法，特別（bié）是與（yǔ）現場研磨效（xiào）果密切相關的部位。

2、操作者應掌握磨輥技術參數的含義及其與磨削效果的關係。如果工藝參數使磨（mó）削強度增 大，則應減小軋製距離，以避免磨削效果過強和材料破碎。

3、掌握麵粉加工機械研磨效果的測量方法，如剝離率、粉（fěn）末（mò）萃取率等，以（yǐ）便做好研磨實驗室試驗（yàn），確保各磨床的研磨（mó）效果（guǒ）。

4、了解（jiě）設備的特點、係統的設置、各係統的作用和工藝效果。這些都會（huì）影響麵粉（fěn）加工機械的（de）加工效果，調節和流量（liàng）控製也會影響加工效果。

5、每個班次必（bì） 須指定一位熟悉麵（miàn）粉加工機械性能（néng）的（de）人員（yuán），按照機器維護要求定期加油。

6、檢查電氣設備的（de）各（gè）個部分是否絕緣良好，並且電動機的接地是（shì）否可靠。請勿用濕手按下開關按鈕。如有任何問題，請問電工。

7、根據麵粉加工機械廠家的規定，幹麵粉應一次放入麵（miàn）團中，並（bìng）且不允（yǔn）許超載。

毫不誇張的說，麵（miàn）粉加工機械（xiè）如果在使用過程中操作不當 可能會（huì）威（wēi）脅生命安（ān） 全。畢竟（jìng）是大（dà）型設備，操作人員在操作時一定要小心並規（guī）範。