新聞中心（xīn）

一、玉（yù）米澱粉相關行（háng）業標準

玉米澱粉分為食用玉米澱粉（fěn）、藥用玉米澱粉和工業玉米澱粉。工業玉米澱粉和藥用玉米澱粉的產量和貿易量都很小。玉米（mǐ）澱粉的生產和流（liú）通（tōng）沒有特別的檢疫要求和規定。我國較（jiào）早對玉米澱粉進行標準化，形成（chéng）了明確的《食用玉米澱粉》（GB/T 8885-2008）、《工業玉米澱粉》（GB12309-1990）和《藥用玉米澱粉》（CP-2011）國家（jiā）標準（zhǔn），生產玉（yù）米澱粉的管理和質量控製。一（yī）般情況下，規模以上（shàng）經營正常的企業可以嚴格按照國家標準生（shēng）產。從現貨市場交易習慣來（lái）看（kàn），買賣雙方在簽（qiān）訂供銷合同（tóng）時也會參考國家（jiā）標準，但一般不（bú）要求衛生指標。

二、玉米澱粉現貨市場交易（yì）標（biāo）準（zhǔn）

現行玉米澱粉現貨市場交易標準主要按照《食用（yòng）玉米澱粉（fěn）》（GB/T8885-2008）執行。國（guó）家標準從感官指標、理（lǐ）化指標和衛生指標三個方麵規定了（le）玉米澱粉的質量指（zhǐ）標。同時，對其技術要（yào）求、試驗方法、產品檢驗和標誌、包（bāo）裝、運輸、貯存（cún）等（děng）都有明（míng）確的規（guī）定。玉米澱粉（fěn）國家標準中采用的質量指標都是食品行業的基本指標，檢驗手（shǒu）段較（jiào）為成熟，具有檢驗資質的（de）檢驗（yàn）機構較多。

在實際現貨交易中，由於玉米澱（diàn）粉在很多領域都有使用，因此有一個預殺菌過程（chéng），以去除（chú）大腸菌和黴菌。同時，這兩項指（zhǐ）標的檢驗時間較長（5天左右），成本較高。因此，現（xiàn）貨市場不需要（yào）對這（zhè）兩個指標進行每批（pī）檢驗。