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葵花籽原產於（yú）墨（mò）西哥，分為食用向（xiàng）日葵（瓜子）和油葵兩種。 大多數油葵為黑色小種子，整個種子的含油量高達45%-54%。 因此（cǐ），油（yóu）葵主要用於榨油（yóu）。 葵花籽（油（yóu）葵）出油率32%-42%，視（shì）各地區品質而定。葵花籽（zǐ）油（yóu）精煉設備廠家簡單介紹下葵花籽（zǐ）油精煉（liàn）成套設備的作用和（hé）技術流程，葵花籽油中除甘油三酯外的其他成分稱為雜質。葵花籽油煉油設備的作用是去除食用油中的雜質，葵花籽油精煉設備並不是去除所有雜質，而是選擇（zé）性去除葵花籽毛油中的雜質，保持油脂的生物學特性，保留或提取有用物質。

根據葵花籽油中雜質的組成和性質，可分為三類：

(1)不溶性固體雜質，如淤（yū）泥、餅粉、纖維、黏土、催化劑等。

(2)膠溶雜質，如遊離（lí）脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、棉酚等（děng）。

(3) 揮發性雜（zá）質，如水（shuǐ）分、醇類、烴類溶劑、異味物質等。

大多數雜質對葵花（huā）籽油的質量和儲（chǔ）存安全有害。例如（rú），水份不僅會影響油的透（tòu）明度，還會促進油的水解和酸敗；遊離脂肪酸影響風味並促進變質；磷（lín）脂可以使油混濁並在加熱（rè）時（shí）產生黑（hēi）色沉澱物。起泡、苦味等；各種色素直接影響油的顏色，也會促進油的酸敗；膠體、硫磷化合物、皂角（jiǎo）和重金屬鹽的（de）存在，使得汽提（tí）等後續工（gōng）藝難以脫酸。

葵花籽油精煉（liàn）設備主要工藝流程

(1)葵花籽油脫（tuō）膠：脫除原油中的磷脂、黏液、樹脂、蛋（dàn）白質、糖類、微量（liàng）金屬等，一般采用水（shuǐ）合和酸精煉的方法。

(2)葵花籽油脫酸：采用食品級堿液中和法去除油中的遊離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質（zhì）和微量金屬。

(3)葵花籽油水（shuǐ）洗：洗去脫酸過程中（zhōng）殘留在油中的皂角和水溶性雜質。

(4)葵花籽油脫水：采用加熱和真空幹燥的方法（fǎ）除去精煉油中的水分。

(5)葵花（huā）籽油脫色：利用白土、矽酸鋁、活性炭（tàn）等吸附劑去除油中的各種色素、膠體、氧化物等。

(6)葵花籽油除（chú）臭：利用真空氣提原理，去除（chú）油中的低分子異味物質、遊離脂肪酸、甘油單酯、糖脂、硫化物、色素的熱分解（jiě）產（chǎn）物等。

(7)葵花籽油脫蠟或脫脂：主要采用（yòng）冷凍、結晶或冬化結晶，分餾去除（chú）油中的蠟脂。