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亞麻籽油需要脫蠟嗎？植物油中的（de）蠟一般存在於油的種皮（pí）和胚芽中，不同的（de）油脂和加工方法會使油中的蠟含量不同（tóng），蠟的凝固點相對較高，在 38 至 90°C 之間。這些蠟會（huì）增加油的濁點，降低油的透明度和消化率，使氣味和適口性變差，從而降低油的食用品質、營養價值和工業使用價值。因此，粗（cū）食用油經過精煉設（shè）備精煉後，如果進一步想要提升油的等級或品質（zhì）需要進行精煉（liàn）脫蠟處理。壓榨法或浸出法得到的亞麻籽油中含有各種雜質和蠟質。雜質會影響亞麻籽油的質量和食用安（ān）全（quán），所以不能直接食用（yòng）粗油。油（yóu）廠還需要使用亞麻油精（jīng）煉設備去除原（yuán）油中的雜質和蠟，才能獲得一級精（jīng）煉亞麻油。

亞麻油精煉設備脫蠟工藝（yì）

在亞麻油精煉設備中，可以通過脫膠（jiāo）、脫酸、脫色、脫臭等方式去除雜質。蠟的去除（chú）需要精煉和脫蠟設備。常規脫蠟是一種僅（jǐn）依（yī）靠冷凍和結晶，然後在不添加任何助（zhù）劑和輔助手段的（de）情況下機（jī）械分離油和蠟的脫蠟工藝。分離時常用的方法有袋濾、壓濾、真空（kōng）過濾和離心分（fèn）離等。目前國內油（yóu）廠大多采用板式壓濾機分離油和蠟膏，效（xiào）果優於袋濾。

如（rú）何（hé）辨別亞麻籽油是（shì）否進（jìn）行了脫蠟處理（lǐ）

最後教大家一個簡單的辨別（bié）亞（yà）麻籽油是否含蠟的方法：普通亞麻籽油（yóu）在零以下的溫度下放置六（liù）個小時，出（chū）現棉花（huā）狀的懸浮物；這種物質是“蠟”。反之，如果冷（lěng）凍後沒（méi）有（yǒu）棉花狀的懸浮物，則屬於脫（tuō）蠟後的亞麻（má）油。

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