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花生油（yóu）是一種比較容易消化的食用油。花生油中含有80%以上的不飽和脂（zhī）肪酸，以及棕櫚酸、硬脂（zhī）酸、花生酸等飽和（hé）脂肪酸。由於我國花生油原料缺乏，花生油庫存不足，加之花生油壓榨成本持（chí）續居高不下，供應短缺和成本因素，各地花生油價格一度（dù）上（shàng）漲 ，花生油（yóu）價格上漲，越賣越供（gòng）不應求（qiú）。對於國內（nèi）市（shì）場（chǎng）來說（shuō），花生油的加工確實是一個不錯的項目，但是壓榨法和（hé）浸出提取法提取（qǔ）的花生毛油不符合食用油標準。需要經（jīng）過花生油精煉設備（bèi）精（jīng）煉，才能達到國標要求，才能投（tóu）放市場。那麽花生油精煉設備有哪些工藝流程？每個花生（shēng）油精煉工序作用（yòng）是什麽？

花生（shēng）油精煉設備工藝流程

花生油在精煉過程中需要經過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭（chòu）、脫（tuō）蠟（là）等（děng）“六脫”工序。

花生（shēng）精煉工序作用詳解

脫膠：脫（tuō）膠（jiāo）又（yòu）稱脫磷，即去除原油中的磷脂、粘（zhān）液、樹脂、蛋白質、糖分、微量金（jīn）屬等。通常，使用水化（huà）法促（cù）脫膠（jiāo）。

脫酸（suān）：一般可以通過食品級堿（jiǎn）液中和法從（cóng）油中去除FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性雜（zá）質和微量金屬。

水洗（xǐ）：洗去堿煉中殘留的皂角與水溶性雜質。

脫水：通過加熱和真空幹燥去（qù）除精煉油中的（de）水分（fèn）。

脫（tuō）色：利用活性白土、矽（guī）酸鋁、活性炭等吸附劑（jì）去除油中的各種色素、膠體、氧化（huà）物（wù）等。

除臭或物理精煉（liàn）：利用真空汽提原理，去除油中低分子臭物質（zhì）、FFA、甘油單酯、糖脂、硫化物、色素熱分解產物等；物理精煉的目的主要是去除FFA。

脫蠟或脫脂：主要采用冷凍結晶，分餾去除油中的蠟或固體脂肪。

經上（shàng）述步驟精製的花生油，用合適（shì）的過濾設備去（qù）除油（yóu）中的固體（tǐ）顆粒、脫色油（yóu）中的白土、氫化油中的催化劑後，即可進行（háng）灌裝封口，就能順利進行市場。