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豆粕一般呈不規則碎片狀，顏色為（wéi）淡黃色至淡黃色，具有烤黃豆香氣，含蛋白質40%-48%，賴氨酸2.5%~3.0%，色氨酸0.6%~0.7%，和 0.5%~0.7% 的蛋氨酸。豆粕作為一種高（gāo）蛋白（bái），是生產畜禽飼料的主要原料。還可用於生產糕（gāo）點食品、保健食（shí）品、化妝品和抗生素。

豆粕是怎麽產生的？

豆粕是通過大豆浸出提取設備從大豆中提取大豆油後留下的副產品。根據提取方法的不同（tóng），豆粕分為一次浸出豆粕和二次浸出豆粕兩種，其（qí）中浸出設備直接浸出提取豆油後的副產品豆粕為一次浸豆粕;而先以壓（yā）榨取油，再經過浸（jìn）出設備取油後所得的副產（chǎn）品稱為二（èr）浸豆粕。一次浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是國內目前現貨市場**通的主要品種。

大豆浸出（chū）設備出油後（hòu）的豆粕（pò）可以用在什麽地方？

1、高蛋白飼料（liào）豆粕 豆粕中的蛋白質是飼料蛋白質最重要的來源。 2005年工業飼料產量約（yuē）1.03億隻（zhī），配合（hé）飼料總產量達7371萬噸以上。配合（hé）飼（sì）料中（zhōng）的蛋白（bái）傾銷是必不可少的原料，豆粕在飼料（liào）蛋白原料中的比重大大提高。達到59%，飼料豆粕（pò）需求4348萬（wàn）噸。

2、大豆蛋白的基本原料是低（dī）變性食用（yòng）豆粕。大豆蛋白（bái）含有 63% 的球（qiú）蛋白、12% 的白蛋白、3% 的醇溶性白（bái）蛋白和 7% 的麩質。除去溶劑後，所得大豆蛋白基本不（bú）變。低溫脫溶豆粕（俗稱白豆片）可用於進一步生產大豆蛋白（bái）粉、大豆組織蛋白（bái）、大豆（dòu）濃縮蛋白和（hé）大豆分離蛋白。研究表明，大豆蛋白及其水解物（wù）具有降低（dī）膽固醇和血（xuè）脂的保健作用，可有效預防肥胖和心血管疾病。此（cǐ）外，大豆蛋白不會引起尿鈣過（guò）多，對預（yù）防骨質疏鬆症也大有裨益。

大豆蛋白產品主要有四種類型，即大豆（dòu）蛋白係列產品主要有4種，即脫脂大豆（dòu）粉(自質含量50%以上)、組織蛋白(蛋白含量55%以上)、濃縮蛋白(蛋白含量68%以上)、分離蛋白(蛋白含量90%以上)，其（qí）產量和利用率依次為分離蛋白、脫脂豆粉和組織蛋白、濃縮蛋白。

世（shì）界上濃縮蛋白的生產和利用率大於分離蛋白。前者與可溶性多糖有關，後者與不溶性多糖（táng）有關。大豆蛋加工領域是大（dà）豆深加工中最具潛（qián）力和發展前景的領域。大部分產品為高科（kē）技、高附加值產品。

大豆浸出提取設備生產的產（chǎn）品不僅是食用油，副產品（pǐn）豆粕的價值甚至大於油的價值。以上就是（shì）關於（yú）豆（dòu）粕是怎麽產生的？大豆浸出設備出油後的豆（dòu）粕可以（yǐ）用在什麽（me）地（dì）方？的簡單介紹了。