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核桃（táo）怎麽榨油？核桃仁含（hán）油量豐富，有“樹上油庫”的美譽。核桃油是一種由（yóu）核桃仁壓榨而成的植物油。屬於食用（yòng）油。核桃油是選用優質（zhì）核桃為原料，采用提取工藝製成的天然果油汁。核桃油不飽（bǎo）和脂肪酸（suān）含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%，亞油酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等（děng）營養成分。核（hé）桃油被譽為“東（dōng）方橄欖油”，像橄欖油一樣深受消費者喜愛。河南中瑞機械詳細解讀下（xià）核桃油（yóu）生產工藝及所（suǒ）需要的加工設備清（qīng）單；

核桃榨油加工生產（chǎn）線工藝流（liú）程

壓榨工藝：油料核桃→剝殼→仁（rén）殼分離→榨油→過濾→冷榨核桃油

核桃油（yóu）是通（tōng）過壓榨核（hé）桃仁獲得的。未經（jīng）處理的核桃油稱毛油。，毛油含有水（shuǐ）、沉積物（wù）、粗粉、纖維（wéi）、遊（yóu）離脂肪酸（suān）、顏料、硫化合物、蠟和樹膠。等等，一些（xiē）原料不好的核桃仁還含有苯並芘等有害（hài）物質。因此，核桃毛油需要精煉油設備進行精（jīng）煉；

核桃油（yóu）精煉設備工藝流程

核桃油精煉（liàn）設備分為幾個步驟：原油→脫膠→脫色→過濾→脫氧→熱交換→加熱→脫酸脫臭→熱交換→冷卻→過濾→成品油

(1)脫酸：去除原油中的脂（zhī）肪酸，使酸值達到國家標準；

(2)脫膠：去除原油中的膠；

(3)脫色：脫色處理後的（de）原油晶瑩剔透；

(4)脫臭：去除原油中的異味；

(5)脫蠟：核桃（táo）油中含（hán）有蠟，需要通過脫蠟工藝去除。

普通精煉（liàn）多采用（yòng）化學（xué）精煉技術。由於堿煉脫酸過（guò）程中產生的皂腳從（cóng）油（yóu）中帶走維（wéi）生素E等許多生物活性物質，使油中的（de）營養成分減少，部分中性油被（bèi）帶走（zǒu），所以久久9热re这里只有精品6采用物理精煉（liàn）的方法對油品進行精煉。核桃原油的精煉。第一階段隻脫膠處理，不堿煉，保證生物活性物質不流失，不添加化學物質（zhì）。

脫（tuō）酸脫臭工段為蒸餾（liú）式物理工藝，配有（yǒu）脫酸脫臭組合塔。油脂進（jìn）入填料塔填料段，分散形成油膜，自上而下流（liú）動，與蒸汽逆流接觸（chù），脂肪酸及各種揮發物。該物質在真空和汽提蒸汽的作用下通（tōng）過蒸餾除去，從而達到脫臭（脫酸）的目的。脫臭（脫酸）過程短，不僅降低（dī）了生（shēng）產成（chéng）本，而（ér）且有（yǒu）助於抑製反式脂肪（fáng）酸的形成，保留維生（shēng）素E的剩餘量（liàng）。

核桃油精煉設（shè）備清單：

精煉鍋（或水洗鍋）、脫色鍋、過濾機、脫臭鍋、油泵（bèng）、蒸汽發生器等等。

核桃油精煉設備工藝特點

采用物（wù）理精煉技術，減少了油的損（sǔn）失，並在（zài）很大程（chéng）度上保留了油中的營養成分（fèn）。