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過（guò）去幾年（nián），全（quán）球黃油市場大幅增長，預計到2029年底（dǐ）將達（dá）到390億美元。
根據持久性市場（chǎng）研究公司11月份的（de）黃油市場報告，“除（chú）了（le）在（zài）各種即食食品和飲料中用（yòng）於調味之外，黃油仍然是蛋糕、餅（bǐng）幹、薄餅和餅幹的重要成分（fèn）”。
“加工食品（pǐn）製造商（shāng）、麵包店廚師和休閑食品（pǐn）製造商正在嚐試通過將黃油的固有風味注入各種產品來改變風味。”
報告稱，由於注重健康（kāng）的消費者（zhě）的增加，有機黃油預計將在2019-2029年期間獲得更（gèng）多的吸引力。
例如，歐洲**的乳製品公司（sī）拉克塔（tǎ）利斯公司（sī）(Lactalis SA)正（zhèng）在提（tí）供鹽醃和無鹽有（yǒu）機黃油（yóu）。
阿拉食品公司還在2018年收購了（le）英國最大的有機黃油和奶酪品牌之一（yī）——約穀。
由於對黃（huáng）油口味的零食和餅幹的需求，食品加工業對白色或無鹽黃油的需求也在增長。
此外，受日益城市化（huà）、收入更高的人口需求的推動，東亞（yà）黃油（yóu）市場穩步（bù）增長。
“2018年，中國是東亞最大的黃油進口國，”該報告稱。" 2018年，中國進口增長16%，達到147，500噸."
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