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油料作（zuò）物（wù）是種子中含有大量脂肪，是用來提取（qǔ）油脂供食用或作工業、醫藥原料等的一類作物。主要有大豆、花生（shēng）、油菜、芝（zhī）麻（má）、蓖麻、向日葵、蘇子、油（yóu）莎豆等。其中（zhōng）種（zhǒng）子含油量大致可達20—60%。纖維作物，如棉花、亞麻、大麻等種子中也含有大量油分，是油脂工業的重要原料。多（duō）年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等。榨油所剩的油粕中含有（yǒu）大量的蛋白質和其他營養物（wù）質，既可用來生產副食品，也是良好的精飼料和肥料。來跟著榨（zhà）油機廠家中瑞糧油機械了解下吧；

出油率是指花生、大豆等油料作物榨取（qǔ）油（yóu）料時每份油料植物榨取的油料數量，計算公式：出油（yóu）率=出油重量÷（總重量-除雜（zá）重量）×100%。

一、大豆

大豆是一種優質高蛋白油料作物，含油率15%-26%,

出油率：根據各地大（dà）豆品質不（bú）同12%-18%（進口大豆出油率相對國（guó）內出油率高）

二、油菜籽

油菜籽（油菜花）是一種在世界各地都能種植的（de）高油分油料，分為冬油菜和春油菜兩種。國內（nèi）其（qí）種植麵積占**油料作物（wù）總麵（miàn）積的（de）40%以上，含油35%-50%。

出油率：根據各地（dì）油菜籽品質不同30%-45%

三、棉籽

棉籽顧名思（sī）義是棉花的種（zhǒng）子，棉籽整（zhěng）籽含油15%-25%，棉仁（rén）含油28%-39%，

出油率：據各地（dì）棉花籽（zǐ）品質不同11%-25%

四、花生

原名落（luò）花生，原產於南美洲，花生含仁率為（wéi）65%-75%，花生仁中含油40%-51%，出油率：根據各地品（pǐn）質不同40%-50%

五、葵花籽

原（yuán）產地於墨西哥，分為食用葵（瓜子）和油葵（kuí）兩種。油葵（kuí）多為黑色小（xiǎo）籽，全（quán）籽含油率高達45%-54%，因此榨油主要（yào）使用油（yóu）葵，葵花籽（油葵）出油率：根據各地品質不同32%-42%

六、芝麻（胡麻籽（zǐ））

芝麻，又名芝麻、胡麻，是胡麻的籽種，含油率45%-63%，有油料皇後之稱；芝麻油是少數幾種不（bú）需精煉就可食用的植物油之一。

芝麻（胡麻）出（chū）油率（lǜ）：根據（jù）各地品（pǐn）質不同45%-55%

七、米糠

米糠是大米加工的副產品，每加工100公斤糙米可生產5-8公斤米糠。米（mǐ）糠（kāng）含油率14%-24%；米糠出油率：根據（jù）各地品質不同13%-17%

八、油茶籽

油茶籽是茶子樹（茶油樹）的種子；油茶主要種植在我國的南方。油（yóu）茶籽帶殼，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油（yóu）茶籽出油（yóu）率：根據各地品質不同14%-27%

九、油棕果（棕櫚（lǘ）果）

油棕果亦稱棕櫚果；含油45%~50%，原產於非（fēi）洲（zhōu），但現在已經遍（biàn）布全球；棕櫚油是是目前世（shì）界上生（shēng）產量、消費量和（hé）國際貿易量（liàng）較大的植物油品種，與大豆油、菜籽油（yóu）並稱為“世界三（sān）大植物油”出油率：根據各地品質不同毛棕櫚油20%-22% ,棕仁油2%左右；

當然實際壓榨中還與油料作物使用的（de）設備工藝，壓榨工藝（熱榨或者冷榨）有關係，一般來說，以花生為例子，壓榨的壓（yā）力越，含渣量越低，幹餅殘油率越低，出油（yóu）率越高

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